sábado, enero 19 2019
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Luma: Base peruana con ingredientes de aquí y allá.
La Casona del Judío Dic 2018: Merece más
Los 15 mejores platos del 2018
La barra de A’barra: Producto, técnica y armonía
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Block G-2
Luma: Base peruana con ingredientes de aquí y allá.
La Casona del Judío Dic 2018: Merece más
Los 15 mejores platos del 2018
La barra de A’barra: Producto, técnica y armonía
Disfrutar 2018 : Creatividad, conmoción y sabor
Celler de Can Roca 2018: “Los número uno”
Block G-1
Luma: Base peruana con ingredientes de aquí y allá.
La Casona del Judío Dic 2018: Merece más
Los 15 mejores platos del 2018
Block G-3
El Señor Martín: Calidad y exactitud
Nacho Manzano: ” El comensal es Dios”
Umo: Cuando el mainstream es notable.
Diverxo 2018 : La posesión gastronómica
Dabiz Muñoz: “No soy feliz si yo disfruto pero mi cliente no”
Emma Gastro: Fresco y esperanzador comienzo
El Invernadero: Opulencia vegetal.
Iván Cerdeño: ” La cocina tiene sentido porque alguien se sienta en una mesa a disfrutar”
Lakasa: La humanización del restaurante.
Block G-1
Luma: Base peruana con ingredientes de aquí y allá.
La Casona del Judío Dic 2018: Merece más
Los 15 mejores platos del 2018
Block G-4
El Portal de Echaurren: La elegancia y transparencia de Francis Paniego.
Annua 2018: El mejor Annua de siempre.
Casa Gerardo 2018: De verdad
Gueyu Mar 2018: ” Una catedral marina”
Regueiro: Con un par
Alborada: Las despedidas se disfrutan comiendo
Tapas 3.0 : Guisos y honestidad
Pan de Cuco: Tradición muy bien entendida
Block G-5
A’barra: La consolidación en las alturas
Estimar: Producto y exactitud.
Alberto Ferruz: ” “Me encanta la sensación de no estar expuesto en los medios”
Quique Dacosta: Conmoción identitaria
Soma de Arrando: Valentía, chispa culinaria y detalles por pulir.
Carbón Negro: Mucho ruido y menos nueces
Trigo : “Camino por recorrer”
Mawey Taco bar: Taquería informal para un buen rato.
Álvaro Garrido: ” Solo me guía el sabor”
“Mamá, gracias”
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