Bar Mistela : Un bar con arroces
El desembarco del grupo Gastroadictos en Madrid se llama Bar Mistela. Tras siete locales en la provincia de Valencia, han dado el paso con esta apertura en la capital. Situado en calle Manuel de Falla, 5 ocupa el mismo local donde estuvo anteriormente Behia, pero sobre todo un clásico de la gastronomía madrileña como fue …
Zuara Teburu: Precisión, nigiris de alto nivel y carta.
Hace apenas dos meses, Zuara ha abierto sus puertas en su nueva ubicación del hotel Hyatt Regency Hesperia situado en el Paseo de la Castellana 57. Tras cruzar todo el hall del hotel, a la derecha encontramos una puerta con la simbología de Zuara. En esta ocasión David Arauz y su equipo han establecido dos …
Los Gabrieles: «Ha vuelto»
Después de más veinte años de su cierre, Los Gabrieles está de vuelta. Un espacio que es historia de España. Se fundó en 1907 por Rafael José Jimeno Vizarra. Cuando comenzó, no era la popular estancia en el que se convirtió décadas después, sino un negocio de comida para llevar destinado a gente humilde y …
Kotoaru : Una humilde izakaya con destellos.
En la madrileña calle del Buen Suceso, cerca de la Plaza de España se sitúa Kotoaru Izakaya. Un pequeño espacio, con apenas un año de vida, que ha abierto en soledad Rubén Romón. Rubén de 33 años, anteriormente ha pasado por japoneses de prestigio en la capital como Kabuki, 99 Sushi Bar con David Arauz …
