SeBE: Mimo para el mar.
La historia de Santi Beneitez y Begoña Ratón, los propietarios del restaurante SeBE en Lanzarote es diferente. La pareja salmantina no proviene del mundo de la gastronomía. Santi se dedicaba a la industria del lujo y trabajaba en Barcelona. Aficionado a la gastronomía tanto en su faceta de disfrutar de restaurantes como de cocinar, había …
Ca Seko : La Marina alta en el plato.
En febrero de este 2026, José Manuel López y Zoriana Hlovak inauguraron Ca Seko en Denia. El cocinero, nacido en Plasencia, lleva bastantes años por la Marina Alta. Primero trabajando durante cinco años con Quique Dacosta y posteriormente pasó once años en Peix&Brases donde consiguió una estrella Michelin. Después de todo este tiempo, José Manuel …
Quique Dacosta: «Una gran obra»
Hacía tiempo que no visitaba el triestrellado de la Comunidad Valenciana, el restaurante Quique Dacosta en Denia. Desde un atrevimiento ganado a lo largo de los años, Dacosta ha denominado al menú de este año “Octavo”. Y lo hace así para que se reconozca a la gastronomía como la octava expresión artística. No es el …
El Baruco de Anero: Mucho más que un bar.
Cristian Periscal abrió hace ya cinco años este coqueto restaurante en la localidad cántabra de Hoz de Anero, al que denominó El Baruco de Anero. Es un espacio sencillo y pequeño en su interior que se amplía gracias a una agradable terraza, ideal sobre todo en este momento del año. Se trata de un restaurante …
