Lakasa : Guisos y amabilidad ó viceversa.
Lakasa acaba de cumplir dos años, y se sigue afianzando como un éxito en el sector gracias a la amabilidad y el servicio de todo el equipo, una carta tremendamente apegada a la temporada con cada vez más profundidad en las recomendaciones del día, la posibilidad de solicitar medias raciones de todos los platos, y …
Casa Marcial : Veinte años no es nada.
A unos 5 km de Arriondas, en el desvío que lleva para el Fitu, y cuando ya uno se da cuenta que no puede subir más, que solo puede bajar, se encuentra Casa Marcial . Resulta complicado pensar que alguien con ansias de éxito económico puede establecer un restaurante en La Salgar. Las raíces culinarias …
Casa Gerardo : A su manera
Casa Gerardo es el restaurante de alta gastronomía que más he visitado. Las razones, cierta fidelidad a aquellos que despertaron mi interés gastronómico, pero sobre todo lo bien que se come en esta casa, la hospitalidad del dúo padre e hijo, el servicio capitaneado por Daniel González, y esa mezcla entre tradición y modernidad ensamblada …
Güeyu Mar : El hombre al que los pescados susurraban.
Noche de principios de enero, desde Arriondas nos dirigimos hacia la Playa de Vega donde se encuentra Güeyu Mar (ojo de mar). La oscuridad es total, la noche cerrada y no nos permite visualizar nada de esa playa en mar abierto que en verano se llena de turistas y surferos. Tiene pinta que una sobremesa …
