El Castizo: La reivindicación de la taberna madrileña.

Latasia: Fusión con sentido.

Picones de María: ¡Qué agradable sorpresa!

Cobo Tradición : ¡Vaya guisos!

La Maruca Castellana: Lo han vuelto a hacer.

El Señor Martín: Transversalidad marina

Desencaja 2020 : «Tanto por tan poco»

El Portal de Echaurren: Sentimiento y finura

Cuenllas : «La constante»

La Bien Aparecida 2020 : Brillantez

Annua : La resistencia

Casa Marcial: El inquieto equilibrista

Solana 2020: Evolución elegante y sosegada.

BonAmb: Sobresaliente y único.

Audrey´s : Territorio y corazón.

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Hace diez meses que Rafa Zafra y Anna Gotanegra abrieron Estimar en Madrid. Concretamente en la céntrica Marqués de Cubas justo al lado del Congreso de los Diputados. Trasladaban a la capital, el mismo concepto que su espacio de Barcelona. Local cómodo, de dimensiones no excesivas, producto sobresaliente y empleo de diferentes técnicas para sacar …

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Patatas bravas Castizo

En estos tiempos, abrir un negocio de hostelería es de valientes, sea cual sea la propuesta. El grupo emprendedor de Carbón Negro y Umo ha abierto el Castizo en plena calle Velázquez, donde anteriormente se ubicaba un pub irlandés. El Castizo de Velázquez reivindica el bar madrileño de toda la vida bajo un escenario urbano …

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