Mina Dic 17 : Festival en Bilbao y no es el BBK

Los 15 mejores platos del 2017

Noor 17 : Haciendo historia

El Hostal: La buena senda

Nakeima : Persiste la agitación

Asturias se escribe con M

Guía Michelin 2018 : Las reglas del juego

El Celler de Can Roca: La sinfonía sigue sonando perfecta

Desencaja: Pájaro que vuela a la cazuela

Santerra: Raíces manchegas, juventud y ….. croquetas

Membibre: Presente y futuro cercano

Disfrutar: La emoción de la creación

Eneko : Principios inquebrantables

La barra de Abarra : Armonía, sutileza y lujo

Bodega del Riojano: Un clásico con mucho fondo

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Después de cinco meses vuelvo a La Casona del Judío en Santander. Uno de mis confidentes gastronómicos me había contado que algo estaba pasando. Casi medio año después de que Sergio unificara su proposición informal con la mesa gastronómica anterior en una sola oferta, la proposición ha ganado en solidez. Se nota que ahora estamos …

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Alvaro Garrido Mina

Mina de Álvaro Garrido es una historia de éxito a contracorriente. Ha creado durante años un restaurante utópico que se mantiene fiel a esa línea de verdadero “outsider”. Comenzó en 2006 estando sólo en la cocina y con platos de Ikea. Once años más tarde es uno de los restaurantes más auténticos y personales del …

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