Ruda: Merece la visita

Barbecho: Arroces de alta cocina

Bar Solana: El refugio.

Mina : Cocina profunda y personal.

Los quince del 2025

Cebo: Luces y alguna sombra.

Noi : ¡Cómo avanza!

Calvero: Fiesta en el Casino.

Morgana : Galicia viajera.

Bardal 2025: Merece el viaje

Boccondivino : » Elegancia italiana»

Ugo Chan 2025 : «En el olimpo madrileño»

Aquiara : Juventud, osadía y futuro.

Taberna Chiripa: ¡Qué buen comienzo!

Güeyu Mar 2025 : La elegancia de las ascuas

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Primera visita a Casa Marcial tras su tercera estrella y a grandes rasgos nada ha cambiado. Los Manzano te reciben con su amabilidad natural, sin aspavientos ni necesidad de movimientos teatralizados. Te atienden desde una perspectiva vocacional y voluntaria envidiable, como ya era antes, como debería ser siempre. Cuando uno entra por La Salgar, ya …

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Ruda es un rara avis. Localizar un restaurante vegetariano en un pueblo de apenas 1.600 habitantes que está situado en los Valles Pasiegos es al menos atrevido. Ruda lleva ya cuatro años en Villacarriedo (Cantabria). La pareja que conforman entre Oscar Ferreras, cocinero autodidacta, y Katsuko Nakamura, bioquímica, ofician solos en su espacio. Ella en …

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