Kuoco : «Cocina que avanza»

Llama Inn :»Un Perú muy diverso»

La Hermosa de Alba: A tener muy en cuenta.

Chiribita Tacos : «Demasiado entusiasmo»

Bistronomika 2026 : Precisión, calidad y mucha cocina.

Osa 2026 : Una mesa cautivadora.

El Invernadero 2026 : La cocina al servicio de la suculencia.

Ome : Artesanía y desconcierto.

Ruda: Merece la visita

Barbecho: Arroces de alta cocina

Bar Solana: El refugio.

Mina : Cocina profunda y personal.

Los quince del 2025

Cebo: Luces y alguna sombra.

Noi : ¡Cómo avanza!

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Visita para conocer Calvero en el interior del Gran Casino Madrid situado en la zona de Colón. Anteriormente en el mismo espacio, que ahora sido reformado, estuvieron Columbus con el asesoramiento de los Hermanos Sandoval y Royal Mandarín del fallecido Roger Chan. Ahora quien ha tomado la dirección es Juanjo López de la Tasquita de …

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Llevaba 4 años sin visitar Kuoco. Hace solamente un año, han cambiado su localización a la calle Barquillo, en un espacio de aire industrial y forma cuadrangular. Kuoco abre para comidas y cenas de martes a sábado. Tanto el viernes como el sábado noche, el menú es obligatorio. Un menú que consta de doce pases …

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