Restaurante El Brote : Un paraíso micológico
En ocasiones al salir de un establecimiento y pensar en el secreto de su éxito, el primer vocablo que te llega a la mente es pasión. En este caso el segundo sería especialización. El entusiasmo de Eduardo Antón por las setas es la piedra angular de El Brote. Restaurante micófago por excelencia que hace poco …
Mocotó: «Mi oasis en Sao Paulo»
El 14 de junio de 1982 a las 21:00 me encontraba junto a mi padre viendo la tele. El había visto jugar a Pelé con el Santos en un Trofeo Naranja en el año 1959, y me hablaba del fútbol de Brasil. Un nueva y flamante Philips de la época introducía por primera vez en …
Diverxo (Oct 2014) : «Sinceramente se gime»
Cuando en tu agenda está el nombre de Diverxo, se experimentan sensaciones previas basadas en la incertidumbre, en las experiencias anteriores, en todo lo que se lee, se escucha, se ve. Siempre existe una cierta ansiedad por descubrir las novedades desde la última visita. Los lienzos y su orden son cambiantes según el cliente y …
Annua 2014: Los placeres de la memoria
En escritos anteriores, ya les he hablado de Annua y su localización; sin lugar a duda una de las mejores que conozco para un restaurante. Se huele, se ve y se oye la mar, como si casi fuéramos parte de ella. El entorno embelesa y seduce. Cuando se publique este “post”, Annua habrá cerrado ya …
