Visita al Rice Bar la Bomba situado en Augusto Figueroa, 33 junto al Mercado de San Antón. Local pequeño de siete mesas, cinco de ellas para dos personas y dos para cuatro. Estancia en blanco y negro, con diferentes fotos en ambos tonos. Carta reducida con unas ocho entradas, más las recomendaciones del día. Entradas …

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Siguiendo  la recomendación en Internet de Carlos Maribona, he estado cenando en Punto MX. Se trata de un restaurante mexicano, que apenas lleva abierto 10 días, situado en la calle General Pardiñas, 40, esquina con Ayala. La declaración de intenciones se puede sentir desde que uno entra al local, que se encuentra dividido en dos …

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Hoy estaba leyendo sobre el cierre (mejor llamarlo transformación como dice Ferrán) de el Bulli, concretamente un reportaje del cuaderno de alta gastronomía Apicius en su número diecisiete. Esta lectura me ha recordado un momentazo digno de compartir; se trata del vídeo que muestra cómo se sirve el último plato en el Bulli. Resulta que …

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Crónica de una visita realizada en Abril de 2011. Dada su relevancia, hemos decidido incluirla en la blog, ya que resultó una de nuestras grandes experiencias gastronómicas. Nos dirigimos a Martin Berasategui, aprovechando las vacaciones de Semana Santa de 2011. Muy bien indicado una vez dentro de Lasarte, ya que podría resulta complicado  llegar sin …

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