Solana: Una de las ultimas estrellas de Cantabria
Crónica en base a una visita realizada a primeros de Enero de 2012. Ultimo estrellado que nos quedaba por visitar en Cantabria, aunque tenemos que comenzar de nuevo la ronda en alguno de ellos. Día de lluvia y niebla en Cantabria, salimos de Santander a las 13:00 en dirección a Ampuero, subimos a la Bien …
Pedro y Marcos Morán. Tradición modernizada y modernidad tradicional.
Pedro y Marcos Morán, padre e hijo, tradición modernizada y modernidad tradicional, fabada con su compango y jugo de fabada con ahumados, pitu caleya y salmonete en salmis, arroz con leche y martini-choco-pasión, Sporting y Madrid. Los primeros cómplices de nuestra pasión gastronómica, recomendadores de la buena cocina, conversadores, amables, te reciben en su casa …
Casa Gerardo. Siempre nos quedará Prendes.
Jueves Santo, 5 de Abril de 2012. Un año desde la última visita a Casa Gerardo, y 21 meses (era Julio de 2010); desde que entré por primera vez en esta casa. Con esta se ha hecho la 4 ª visita. Los comienzos no fueron nada alentadores…; hemos tardado desde Santander 3 horas, cuando perfectamente …
