Millweek : Coque, Maralba, EL Cenador de Amós, Casa Gerardo, Echaurren,…
La primera vez que iba al evento como Millesime, Millweek ó como lo quieran llamar; ha sido la primera posibilidad ya que antes nunca se había abierto al público en general. Mi visión que puede estar equivocada es que las grandes marcas ya gastan mucho menos en agasajar a sus clientes, lo cual provoca que …
Córdoba: Tradición tabernaria
Después de solicitar recomendaciones para la ciudad de Córdoba, la mayoría combinaban una serie de tabernas junto con el restaurante Choco de Kisco García (1 estrella Michelin). Así que preparamos las reservas; y nos decidimos a probar tres de los locales mencionados: Juan Peña, Los Berengueles, y Bodegas Campos (la cual está más cercana a …
La pareja Cañadío Madrid y Sierra Cantabria
Noche de martes dedicada a una cena maridada, a disfrutar con la pareja Cañadío Madrid y Sierra Cantabria, con la presencia del enólogo Marcos Eguren. Entre los invitados Custodio Zamarra, y Carmelo Mendéz (Zalacaín), Carlos Maribona (ABC; Salsa de Chiles), Jorge Dávila (Albora), Oscar Marcos (Lúa), demás gente del sector, y clientes del restaurante cántabro con sede …
Un cocido montañés para el recuerdo
Este pasado fin de semana he vuelto a experimentar el degustar un cocido montañés de los de quitarse el sombrero, un cocido montañés para el recuerdo . Para los que no conozcáis este plato, se trata de la versión montañesa de la cocina de subsistencia, de esa cocina basada en las existencias de las despensas, fundamentalmente …
