Nécora de Noja en trilogía
De forma trasparente, deciros que tenía ganas de meterle mano a la nécora de Noja. Desde hace unos años se ha intentado poner en valor este marisco de una de las villas cántabras veraniegas por antonomasia. La chispa que definitivamente encendió mi fue el programa que los hermanos Torres dedicaron al crustáceo en su programa …
Los 15 mejores platos del 2014
2014 ya finalizado. De nuevo nuestra lista de 15 platos. Degustaciones que directamente se alojan en nuestra gastromemoria. Sensaciones instantáneas que accionan el gatillo del placer. Desde el primer bocado, percibes que el plato te habla, que es presente y futuro. La genialidad de los cocineros, y la excepcionalidad de los productos provocan la implantación …
Puntapié : A lo James Bond
Alrededor de una mesa diferentes procedencias, personalidades, edades, pasados, ¡qué más da¡ si se comparte una pasión, si hay un hilo conductor: la gastronomía. El placer de comer y beber, de buscar emociones al degustar. La gastronomía vertebra, da sentido a las conversaciones. Se suceden las opiniones, las recomendaciones, las experiencias, no preguntas ¿dónde has …
Viajar de un puntapié
Existen espacios temporales que son irrepetibles bien porque resultan tremendamente especiales ó por la reducidísima probabilidad de que los mismos se repitan. En muy contadas ocasiones, cuando menos te los esperas, se juntan estas dos circunstancias y se vive algo que difícilmente volverá a ocurrir. Las redes sociales tienen la gran ventaja de acercarnos a …
