Diverxo - Opciones y precios de los restaurantes estrellados de Madrid.

Mucho se habla últimamente de los precios de los restaurantes estrellados de Madrid. Sobre todo, de los incrementos que algunos de ellos experimentan. Esta situación me ha generado cierta curiosidad por conocer cómo es la oferta de todos los restaurantes con estrella de la Comunidad de Madrid, incluyendo opciones y precios de los menús y …

Cordero y cuscuses El Celler de Can Roca 2021

Dos años desde la última visita son demasiados. El Celler de Can Roca en 2021 sigue siendo una orquesta perfectamente engranada que suena como los ángeles. La pandemia provocó reflexión y movimiento en los hermanos Roca. La conversión de Mas Marrroch (su espacio de banquetes) en un restaurante de clásicos del Celler y la apertura …

Cuando uno se sienta en uno de esos cómodos butacones de Diverxo, verdaderamente no sabe qué va a ocurrir, más allá de que el festín está asegurado. La sucesión de los pases no tiene un orden preestablecido ni sigue ningún tipo de canon que conozcamos. Dabiz Muñoz siempre ha ido por libre y lo sigue …

En este 2020 aciago para tanta gente, el sector de la hostelería ha sido uno de los más perjudicados tanto por la pandemia como por las decisiones de algunos políticos. En 2020, las visitas a los restaurantes se han reducido. Aun así, he podido conformar una lista de quince platos verdaderamente sobresalientes que consideró los …