Nueva Torruca de Quijas: La evolución
Antes de finalizar el año, queríamos despedirlo viendo la evolución de Gustavo Perez en la Nueva Torruca de Quijas. Personalmente pretendo (en la medida de mis posibilidades) poner mi granito de arena en la gastronomía cántabra para dar a conocer más aquellos restaurantes y cocineros que realmente merecen la pena. Este es el caso de …
Los quince mejores platos del 2012
Llega el final de este 2012, un año que será especial ya que marca el comienzo de este blog que humildemente se va asentando, y al cual dedico mucho tesón, y entusiasmo. Gracias a aquellos que me animaron y ayudaron a sacarlo adelante, esos últimos empujones siempre se recordarán. Este post pretende reflejar la lista de …
Sudestada: Montaña rusa de sensaciones
La aventura panasiática de dos argentinos, Estanis y Pablo es el restaurante Sudestada. Un viaje por las cocinas de Vietnam, Singapur, Thailandia. Jueves noche, se acerca el final de este 2012. Sala completamente llena, capacidad aproximada de algo menos de cincuenta cubiertos. Sala con un decoración que me ha parecido entre nórdica y norteamericana vintage, …
Casa Cofiño: Más de tres referencias por habitante
Desde unos meses antes que mi madre nos dijera definitivamente adiós no comía cocido montañés, y uno ya iba teniendo ganas. De forma que aprovechando los buenos comentarios de Casa Cofiño, nos hemos acercado a Caviedes (Cantabria). Climatología espectacular, sol y cielo despejado, los Picos de Europa nevados se divisan desde la carretera Santander- Oviedo, …
