Ignacio Solana. «Mi cocina es una fusión entre los guisos de mi madre y la cocina moderna»
Ignacio Solana, 32 años, nieto e hijo de hosteleros. Su abuelo comenzó con un bar, su padre lo convirtió en casa de comidas e Ignacio ha anexado al bar un restaurante gastronómico al cual en 2011 se le otorga una estrella Michelin. Formado en la Escuela de Laredo, y posteriormente sale de su casa durante …
Sardinas en Pedreña (Asador Ezquerra) – El placer de lo cotidiano.
Reunión anual de amigos destinada a cruzar la bahía de Santander y cenar en uno de los asadores de Pedreña. Cita pasadas las nueve y media de la noche, lo que no nos permite visualizar con claridad la ciudad desde el mar. Pero por otra parte sí que nos empuja a pensar que nos movemos …
