Precios de los biestrellados y triestrellados españoles en 2023.
Hace cuatro años, en este mismo blog, analicé los precios de los biestrellados y triestrellados españoles. Sin ninguna razón aparente más allá de la curiosidad, he vuelto a hacerlo recientemente y quería compartirlo con los lectores de este blog. Al final, el ejercicio es útil tanto por disponer de los datos actualizados como para tener …
El Celler de Can Roca 2022: La elegante irreverencia.
Resulta complejo escribir desde la emoción, con el afán de no amplificar el entusiasmo. Pero a veces siento que hay que dejarse llevar por la agitación provocada y que las palabras reflejen lo vivido desde la absoluta subjetividad. Lo acontecido el 5 de noviembre de 2022 en el Celler de Can Roca pasará a mi …
El Celler de Can Roca 2021: Precisión y complejidad.
Dos años desde la última visita son demasiados. El Celler de Can Roca en 2021 sigue siendo una orquesta perfectamente engranada que suena como los ángeles. La pandemia provocó reflexión y movimiento en los hermanos Roca. La conversión de Mas Marrroch (su espacio de banquetes) en un restaurante de clásicos del Celler y la apertura …
