Recibo una llamada de uno de mis cómplices gastronómicos que me comenta: “Tenemos tomates de Cantabria; ven a probarlos”. El paso del tiempo y el no respeto a las temporadas de los productos provocan esta paradoja, «la atracción del tomate» . Todos pensamos que la degustación de un buen tomate debería ser algo ordinario, frecuente; …

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Paco Quirós, complíce por haber abierto Cañadío en Madrid, por habernos traído a los cántabros en Madrid unas rabas auténticas, que hacen que no tengamos que irnos a Santander para saborear la mar, cómplice por tener caracolillos de vez en cuando, cómplice por haber visto la oportunidad en momentos de crisis, cómplice por tratar a …

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Visita a la sucursal madrileña del Cañadío santanderino…ubicado en la calle Conde de Peñaver, 86. Ubicación con difícil aparcamiento por la cercanía de hospitales; en la calle Maldonado hay un parking donde solemos aparcar. Por las noches, jueves, viernes y sábados hay aparcacoche para facilitar este tema. Restaurante ubicado en Madrid, pero que sigue el …

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