Tenía muchas ganas de conocer el nuevo local de Kappo. Situado en la misma calle Bretón de los Herreros y solo con una diferencia de ciento sesenta metros entre uno y otro. El nuevo espacio es más extenso, de techos muy altos y grandes columnas en hormigón. La nueva capacidad de Kappo llega hasta los …

En una zona de oficinas situada en la parte norte de Madrid, se encuentra Sen Omakase. Desde fuera, nada es lo que parece. El espacio se halla a pie de calle de un edificio que no parece albergar viviendas. El exterior no transmite nada de lo que va a acontecer en el interior. En Sen …

Nigiri sardina ikigai Flor Baja

Hace tiempo que no visitaba Ikigai Flor Baja con Yong Wu Nagahira a la cabeza. En Flor Baja, Yong Wu presenta una propuesta más personal y atrevida mientras que en Ikigai Velázquez se mueve en planteamientos más clásicos. En sus propias palabras, la clientela es diferente y parece que a la de la zona velazqueña …

Wellington corzo Ugo Chan

Más de dos años de la última visita a Ugo Chan y se percibe fácilmente como ha crecido en este tiempo. Se ha ampliado con el local aledaño y se ha instalado una coctelería con su barra y un pequeño número de mesas que asemeja el salón de casa de Hugo Muñoz Marina. Libros de …