Lakasa : Un lugar frecuente
Mucho tiempo sin acudir de nuevo a Lakasa y sin ninguna razón aparente para ello. Como la mayoría de ustedes sabrán; desde hace un tiempo, César, Marina y su equipo proponen un horario ininterrumpido de lunes a viernes en el que se puede disfrutar de toda la carta de 13:30 a 23:00. Lakasa sigue siendo …
Lana: Finas brasas y hospitalidad.
Sin duda, el asador Lana está de moda. Martes noche y lleno hasta la bandera en este local de la calle Ponzano que por fuera no parece un asador. Los hermanos Joaquín y Martín Narváiz, afincados desde hace tiempo en Madrid, son los generadores y propietarios de Lana. Quieren transmitir en Lana su forma de …
Tresde: Bistronomía moderna.
Dentro de las novedades gastronómicas madrileñas, no todo son aperturas ruidosas con grado de ostentación. También existen inauguraciones silenciosas que se dan conocer por el boca a boca y que tienen en la contención de los precios una de sus características. Uno de estos casos es Tresde. El trío compuesto por Aitor Sua en la …
Osa: Personalidad y mucha cocina.
Sin duda Osa es una de las grandes aperturas de los últimos tiempos. Jorge Muñoz, conocido por su labor en Picones de María y Sara Peral han estado dos años pensando en la concepción de este restaurante y planificando su apertura. Situado en un chalet en la ribera del Manzanares puede llegar a dar de …
