Sacha: Una definición lírica
Tras una comida de verano en Sacha, de forma espontánea surge la necesidad de escribir de otra forma. De plasmar a la persona y al espacio en lugar de la comida. Sacha es un icono de la restauración madrileña y española. Un callejón casi escondido que desemboca en un oasis urbano de felicidad. El 23 …
Smoked Room Dani García: » No todo es humo»
Mucha curiosidad tenía por visitar el Smoked Room de Dani García en Madrid. Situado en el Hotel Hyatt Regency Hesperia y anexo al nuevo Leña, se encuentra este espacio de verdadero capricho. Una barra de seis comensales con vistas a la cocina y solo dos mesas para dar únicamente catorce cubiertos en su máximo apogeo. …
Lúa: «Galicia con guiños»
Bastante tiempo sin venir por Lúa situado en la madrileña calle de Eduardo Dato. Espacio que desde la última visita ha eliminado la barra y ha añadido una de esas terrazas que en estos tiempos que corren mejora de forma notable la cuenta de resultados. Escucho a Manuel Domínguez y percibo que ha pasado por …
Trattoria Manzoni: Posiblemente las mejores pizzas de Madrid.
La trattoria Manzoni ha cambiado de ubicación, desplazándose de la concurrida zona de Ponzano a la calle de Rosario Pino. El nuevo local resulta muchísimo más amplio y luminoso, aumentando plenamente la comodidad de los comensales. Sin lugar a duda, un salto hacia delante en búsqueda de un mayor confort para la clientela. Nacho Gil …
