
Cebo: «Producto, esencia y camino»
Tras la salida de Aurelio Morales de Cebo, Javier Sanz y Juan Sahuquillo (“Cañitas Maite”) se han hecho cargo de las cocinas de este céntrico espacio en el hotel Urban. Los chicos de Casas Ibáñez se atreven con la capital. De alguna forma, se siguen examinando, pero esta vez en una plaza de mayor exigencia …

Leña: Un concepto ganador.
Ganas tenía de visitar Leña, el concepto carnívoro de Dani García. Situado en el mismo espacio que alojó a Santceloni, estamos ante un restaurante casual pero donde todo está muy cuidado. Espacio de alta confortabilidad y servicio numeroso, preparado y de elevados vuelos. La carta destaca por su amplitud y el uso casi total del …

La Huertona 2021: Espléndido género y delicadas brasas.
Tres años desde la primera visita a La Huertona allá por 2018. Ahora en 2021, se puede decir que La Huertona se ha convertido por derecho propio en una de las parrillas más importantes de la costa norte. Situado en Ribadesella, en ella ofician José Viejo y su mujer Rosa Ruisánchez. Él a los mandos …