Surtopía: Camino de Cádiz, hay camino…
Se tenía ganas de visitar Surtopía, y acceder más allá de la barra; probando los platos de José Calleja. En horario de viernes noche, el local presenta un lleno, lo que provoca que casi no haya espacio entre alguna de las mesas y la barra. Emplazamiento muy cercano a la puerta de salida que me …
Punto MX: «No Nachos, no Maná»
Aprovechando la época estival, la ausencia de aglomeraciones en Madrid decidimos repetir visita a Punto MX, una de las revelaciones en la capital en este 2012. Como ellos han decidido en calificarse son “la nueva tradición en cocina mexicana”; con este enfoque y mucha visión han ocupado un lugar desierto en Madrid, el del alta …
Miyama Castellana: Emociones cómplices en uno de los mejores japoneses de Madrid
Martes de pleno verano en Madrid. Se acerca la etapa de vacaciones, y apetece mucho charlar, conversar con ciertos amigos. Había quedado con otro cómplice, no solo gastronómico, que también. Por la tarde, me avanza donde cenamos. El se encargaba de la reserva, así la verdad es que da gusto. Emplazamiento elegido: Miyama Castellana. Busco …
Restaurante la Sopa Boba: Cocina ecléctica y creativa en la Sierra Madrileña
Día de mucho calor en la capital que coincide con la visita al restaurante La Sopa Boba situado en Alpedrete a unos 45km de Madrid. Allí se ha trasladado desde el 1 de Enero de este año, Fernando Limón. Durante quince años, Fernando operaba con la Sopa Boba en Villalba. Local donde se mezcla lo …
