Tickets : Come y sé feliz .
Podría comenzar este post intentando escribir la historia de la tapa, sus orígenes y evolución. Podría comenzar profundizando sobre ella como potencial icono de la cocina española más allá de nuestras fronteras. Podría comenzar dando detalles de la historia de Albert Adriá: sus comienzos, trayectoria, (mucho de lo cual debería buscar). Podría empezar de muchas …
De vez en cuando la vida…
Cantaba Joan Manuel Serrat… De vez en cuando la vida nos besa en la boca y a colores se despliega como un atlas, nos pasea por las calles en volandas, y nos sentimos en buenas manos; se hace de nuestra medida, toma nuestro paso y saca un conejo de la vieja chistera y uno es …
Dos Palillos: La experiencia es el recorrido.
Recibo el menú festival de Dos Palillos y antes de la enumeración de los bocados, aparece esta cita: el gran filósofo chino lao tzu dijo en cierta ocasión: “gobernar una gran nación viene a ser como cocinar un pequeño pescado” lo que significa que en el momento de gobernar un país hay que, conocer la …
Rocabar ó como acercarse a los Roca en Barcelona.
Seguimos en la Ciudad Condal, y no podíamos desaprovechar la oportunidad de acudir a la renovada propuesta gastronómica de los hermanos Roca en el Hotel Omm, perteneciente al Grupo Tragaluz. Apenas unas pocas semanas, desde que se le ha dado un lavado de cara a la oferta, además de introducir el apellido Roca en el …
