Elkano 2021. ¡Qué gran restaurante!
A veces resulta complejo dejar por escrito una visión novedosa o matices inéditos de restaurantes históricos y consagrados. Puede que el mejor piropo sea que el tiempo no pasa por ellos y que se siguen manteniendo lozanos y con mayores hechuras en cada visita que se produce. Este es el caso de Elkano en Getaria. …
Nerua 2021 . Poesía en el museo.
Nerua ha permanecido cerrado más de un año durante dos períodos diferentes. Tiempos duros y complejos para Josean Alija y su equipo que han esperado el momento oportuno para abrir basado tanto en la movilidad de potenciales clientes nacionales como internacionales. Nerua es un restaurante especial. Josean Alija es un cocinero único. Sus platos son …
La Salita 2021: Espacio y libertad.
La nueva ubicación de La Salita en el barrio de Ruzafa dentro de la ciudad de Valencia es excepcional. Una casa de dos pisos en la que los diferentes menús se pueden disfrutar tanto en la terraza como en alguno de los salones de la casa. Además, la terraza dispone de un espacio de pocas …
Arima 2021 : De la taberna al restaurante.
Hace tiempo que no visitaba Arima. El acogedor y pequeño espacio en el cual ofician Nagore Irazuegui de maestra de ceremonias y Rodrigo García Fonseca en los fogones. La pandemia ha provocado importantes cambios en Arima. La bullangera barra se ha diluido en mesas altas para disfrutar y el enfoque gastronómico está totalmente concentrado en …
