Sacha

Tras una comida de verano en Sacha, de forma espontánea surge la necesidad de escribir de otra forma. De plasmar a la persona y al espacio en lugar de la comida. Sacha es un icono de la restauración madrileña y española. Un callejón casi escondido que desemboca en un oasis urbano de felicidad. El 23 …

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En la Cantabria veraniega, uno de mis espacios imprescindibles es el restaurante el Remedio en Ruiloba, justo al lado de la iglesia del mismo nombre. La ubicación de El Remedio es espectacular. En verano, la terraza es el lugar para estar, disfrutar del tiempo sin prisa y quedarse maravillado por las vistas donde la conjunción …

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Espacio la Milla Marbella

Mucho y bien se ha hablado de La Milla en Puente Romano (Marbella) por reconocidos escribanos gastronómicos. Esto junto con el hecho de balancear los caprichos gastronómicos del que escribe con una jornada de playa en familia suponían alicientes suficientes para visitarlo. Cesar Morales y Luis Miguel Menor han conformado un restaurante en la misma …

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Ostra Bourguignon Bardal

Ronda es la tercera población más visitada de toda Andalucía, después de Sevilla y Granada. Su turismo era incesante hasta que se vio sacudida por la pandemia. El parón pilló a Benito Gómez con la reforma de Tragatá casi recién hecha y ciertos cambios (siempre costosos) en Bardal. Benito y su mujer Merche Piña las …

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