EL Club Allard. La revolución silenciosa
Crónica de visita a finales de Enero de 2012 Situado en la calle Ferraz, 2; se trata de un restaurante que hay que conocer enclavado en una vivienda; donde se respira una gran ambiente de tranquilidad. Era nuestra segunda visita, después de que a finales de año, se le concediera la segunda estrella Michelin. Introducirse …
Solana: Una de las ultimas estrellas de Cantabria
Crónica en base a una visita realizada a primeros de Enero de 2012. Ultimo estrellado que nos quedaba por visitar en Cantabria, aunque tenemos que comenzar de nuevo la ronda en alguno de ellos. Día de lluvia y niebla en Cantabria, salimos de Santander a las 13:00 en dirección a Ampuero, subimos a la Bien …
Las jefas de la cocina
Me ha gustado este artículo de La Vanguardia dedicado a las jefas de la cocina, normalmente en todas nuestras casas; ellas (nuestras madres, nuestras esposas) suelen ser las verdaderas jefas de cocina por lo que nunca está de más agredecerselo y reivindicarlo. http://www.lavanguardia.com/magazine/20120518/54295110440/jefas-de-la-cocina-carme-ruscalleda-elena-arzak-aizpea-oihaneder.html#.T7jFaCkFdPQ.twitter
Paco Quirós
Paco Quirós, complíce por haber abierto Cañadío en Madrid, por habernos traído a los cántabros en Madrid unas rabas auténticas, que hacen que no tengamos que irnos a Santander para saborear la mar, cómplice por tener caracolillos de vez en cuando, cómplice por haber visto la oportunidad en momentos de crisis, cómplice por tratar a …
