El Mercado de Vallehermoso está con paso firme evolucionando a una combinación entre puestos de alimentación gourmet, donde Higinio Gómez y sus aves son los abanderados de esa exprexión y espacios de restauración como Kitchen 154, Washoku y Güey. La última incorporación a este último grupo es Tripea. Resulta evidente que la dirección del “Vallerhermoso” …

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En pleno barrio de Chueca, en la libertaria calle Libertad se encuentra desde hace apenas dos meses Barra M. La nueva propuesta más informal de Omar Malpartida, joven chef peruano que también dirige Tiradito, uno de los restaurantes gastronómicos peruanos de referencia de la capital y que tiene en su ceviche caliente uno de esos …

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Un día posterior a mi onomástica, y sin conocer el destino; mi mujer conduce por Madrid hasta llegar al Paseo de la Castellana, 13. Allí se encuentra Astrid y Gastón, única sucursal europea del Astrid y Gastón limeño que también tiene sede en otros países latinoamericanos como Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela, México y Argentina. Recepción …

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