SeBE: Mimo para el mar.
La historia de Santi Beneitez y Begoña Ratón, los propietarios del restaurante SeBE en Lanzarote es diferente. La pareja salmantina no proviene del mundo de la gastronomía. Santi se dedicaba a la industria del lujo y trabajaba en Barcelona. Aficionado a la gastronomía tanto en su faceta de disfrutar de restaurantes como de cocinar, había …
Brutalista: Cuando el cliente es el que decide.
A veces nos lamentamos de lo parecidas que son muchas de las propuestas gastronómicas que nos encontramos, especialmente en las grandes ciudades. Muchas de ellas tienen sus croquetas, su hamburguesa, sus gildas, y se creen modernas por contener brioches, tartares o ceviches. En cambio, tardamos en regresar a aquellas que rebosan personalidad. En este caso, …
Precios de los biestrellados y triestrellados españoles en 2023.
Hace cuatro años, en este mismo blog, analicé los precios de los biestrellados y triestrellados españoles. Sin ninguna razón aparente más allá de la curiosidad, he vuelto a hacerlo recientemente y quería compartirlo con los lectores de este blog. Al final, el ejercicio es útil tanto por disponer de los datos actualizados como para tener …
Menús y precios de los biestrellados y triestrellados españoles
Con cierta curiosidad, hace unos días comencé a buscar entre las webs para poder conocer los menús y precios de los biestrellados y triestrellados españoles. Su propuesta en relación a su oferta de menús y a la disponibilidad o no de carta entre sus opciones. En el 2019 en España hay 25 restaurantes con dos …
