![Royal de pato La Bien Aparecida](http://www.complicidadgastronomica.es/wp-content/uploads/2020/09/Royaldepato_laBienAparecida-335x186.jpg)
La Bien Aparecida 2020 : Brillantez
Actualmente, José de Dios es uno de los cocineros cántabros más talentosos. La mayoría de ustedes sabrán que oficia en La Bien Aparecida. El restaurante de Paco Quirós y Carlos Crespo Viadero que está situado en la fastuosa calle Jorge Juan y que con su nombre nos evoca a la patrona de Cantabria. Llevo tiempo …
![Chipiron Solana](http://www.complicidadgastronomica.es/wp-content/uploads/2020/08/Chipiron_Solana-335x186.jpg)
Solana 2020: Evolución elegante y sosegada.
El verano lleva consigo ciertas visitas anuales. Una de ellas es al restaurante Solana, en el pueblo de la Bien Aparecida a medio camino entre Santander y la villa de Bilbao. Solana es un asiduo de este blog y uno de los espacios gastronómicos que más he visto evolucionar durante los últimos años. Sin duda, …