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Los quince del 2023.
Uno año más selecciono los mejores platos para configurar los quince del 2023. Quizás un año con menos visitas a restaurantes que en años anteriores y donde la calidad ha primado versus la cantidad. En la selección de estos quince platos, solo cabe uno por restaurante. La lista índica que Andalucía actualmente me atrae mucho …
Kaleja: El callejón mágico.
Kaleja, callejón en sefardí, es la casa bandera de Dani Carnero en Málaga. Tras la primera iniciativa del malagueño, la conocida La Cosmopolita, Dani se embarcó en el proyecto de Kaleja justo antes del comienzo de la pandemia. Kaleja se sitúa en el centro de la ciudad, pero al mismo tiempo lejano de cualquier ruido …
