Los quince mejores platos del 2021
Aquí tienen los quince mejores platos del 2021. Como todas las temporadas, ningún cocinero puede repetir en la relación con más de un pase. Puede que, durante esta añada, el número de restaurantes visitados haya sido menor que otras; pero suficiente para poder tomarle la temperatura a nuestra gastronomía y proclamar que seguimos teniendo propuestas …
Diverxo 2021: Cuando la cabeza te da vueltas.
Cuando uno se sienta en uno de esos cómodos butacones de Diverxo, verdaderamente no sabe qué va a ocurrir, más allá de que el festín está asegurado. La sucesión de los pases no tiene un orden preestablecido ni sigue ningún tipo de canon que conozcamos. Dabiz Muñoz siempre ha ido por libre y lo sigue …
Diverxo: The one and only
La imaginación de Dabiz Muñoz no tiene límites. Su cabeza no para, o mejor dicho nunca ha parado. A ese innato atrevimiento, se le une una dilatada experiencia, su cada vez mayor conocimiento y por qué no decirlo sus experiencias y conclusiones tras visitar a diferentes compañeros. Ni Dabiz Muñoz ni Diverxo parecen tener fin. …
