El poder disfrutar del talento de Joan, Josep, y Jordi en un solo espacio, llamado El Celler de Can Roca, hacen de este restaurante un lugar único. Cada uno dirige sus mundos el salado, el dulce, y el mundo líquido. Cocina, entorno mágico, bodega, almacén de vino y sala. La complicidad de los hermanos Roca …

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Me ha gustado este artículo de La Vanguardia dedicado a las jefas de la cocina, normalmente en todas nuestras casas; ellas (nuestras madres, nuestras esposas) suelen ser las verdaderas jefas de cocina por lo que nunca está de más agredecerselo y reivindicarlo. http://www.lavanguardia.com/magazine/20120518/54295110440/jefas-de-la-cocina-carme-ruscalleda-elena-arzak-aizpea-oihaneder.html#.T7jFaCkFdPQ.twitter InstaEmail

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Paco Quirós, complíce por haber abierto Cañadío en Madrid, por habernos traído a los cántabros en Madrid unas rabas auténticas, que hacen que no tengamos que irnos a Santander para saborear la mar, cómplice por tener caracolillos de vez en cuando, cómplice por haber visto la oportunidad en momentos de crisis, cómplice por tratar a …

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Pedro y Marcos Morán, padre e hijo, tradición modernizada y modernidad tradicional, fabada con su compango y jugo de fabada con ahumados, pitu caleya y salmonete en salmis, arroz con leche y martini-choco-pasión, Sporting y Madrid.  Los primeros cómplices de nuestra pasión gastronómica, recomendadores de la buena cocina, conversadores, amables, te reciben en su casa …

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