Asador Etxebarri : La catedral

Read More

Phasellus vitae hendrerit mauris nec suscipit

Read More

Fusce porttitor tincidunt urna diam suscipit

Read More

Alcachofas y trufa La Casona del Judío

Quienes me leen y siguen, conocen mi preferencia por Sergio Bastard y La Casona del Judío. El espacio me genera una cierta familiaridad por los momentos vividos aquí con mi prole y conforma recuerdos difíciles de borrar. Sergio ha realizado cambios en el comedor, reduciendo el número de comensales posibles; cambiando el mobiliario con mesas …

0 326
Steak tartar Casa Elena

Después de recuperar la casa de la abuela Elena, Ana Cedillo abrió Casa Elena en Cabañas de la Sagra (Toledo) para posteriormente traspasarlo de cara a dedicar más tiempo a la familia. Años después, su hijo César Martín después de prepararse estudiando hostelería y trabajando el mundo de la sala recuperó Casa Elena hace más …

0 429
Cabrarroca Abarra

Después de la tormenta, siempre llega la calma. En la parte final del año pasado en A’barra hubo una gran marejada con las salidas por diferentes circunstancias de Jorge Dávila y Juan Antonio Medina. Parece que las aguas bajan ahora mucho más tranquilas, sin haber sido necesarias nuevas incorporaciones por lo que A’barra está gestionada …

0 606
Alcachofas Abrasa

A Brasa es el asador del Grupo Experience (Umo, Carbón Negro) en la zona de la Moraleja. Algo más que un asador, ya que la propuesta se completa con guisos y platos para compartir como rabas o ensaladilla. Carta amplia y variada para pretender satisfacer a un gran espectro de público y cuyo núcleo principal …

0 369