Después de cinco meses vuelvo a La Casona del Judío en Santander. Uno de mis confidentes gastronómicos me había contado que algo estaba pasando. Casi medio año después de que Sergio unificara su proposición informal con la mesa gastronómica anterior en una sola oferta, la proposición ha ganado en solidez. Se nota que ahora estamos …

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Todo empezó cuando el abuelo vendió sus vides en Cigales en 1.949. Casi cincuenta años más tarde en 2006 el padre se jubila. Desde ese momento, Andrés Conde Laya se convierte en el espíritu de la Bodega La Cigaleña. Un museo del vino con más de 1400 referencias. Sin duda, una de las mejores bodegas …

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Mexsia, México y Asia, es la nueva propuesta de Oscar Calleja (Annua – San Vicente de la Barquera) en Santander. En ella aglutina dos tendencias culinarias, la mexicana que le viene de familia donde vivió hasta una edad bien temprana, y la asiática, que gracias a sus viajes en los meses en que el estrellado …

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Por la recomendación de unos amigos con los que compartimos mesa, teníamos ganas de visitar por primera vez el restaurante Olleros en Santander, aunque el establecimiento lleve cerca de 2 años abierto. La coloreada y luminosa barra da paso a un salón con elegante mobiliario que tendrá una capacidad aproximada de unos cuarenta comensales. Lástima …

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