Restaurante Tampu : Un viaje iniciático a la gastronomía peruana
Escribe Gastón Acurio en Cebiche Power entre otras cosas que “el Perú es el país de los cebiches” ; también postulados más patrios y románticos como “Para nosotros (los peruanos) mucho más que un alimento: es sinónimo de celebración del triunfo, de feliz encuentro con los amigos, de consuelo en las tristezas ó hasta de …
La Panamericana: Un viaje por Latinoamérica a través de sus bocados
Visita a La Panamericana, concretamente al situado en la calle Antonio Pérez. Local decorado de forma sencilla, y eficaz con un uso frecuente de la madera y en tonos claros de cara a no empequeñecer los espacios. Nos decantamos por uno de los menús degustación, que combinan diversos platos. El nombre hace referencia a un …
