Caja de Cerillas: Una verdadera casa de comidas.
Caja de Cerillas es el proyecto personal de Enrique Valentí y su primer restaurante sin socios. Este madrileño llevaba tiempo afincando en Barcelona y liderando proyectos como Casa Paloma, Chez Coco, Barbas, Marea Alta y en los últimos años Adobo. Vivía entre Barcelona y Madrid, porque al mismo tiempo había creado junto con su hermano …
El Invernadero : Volando alto
Tres años desde la última visita a El Invernadero de Rodrigo de la Calle, el restaurante madrileño situado desde hace seis años en el ala tranquila de la calle Ponzano. De la Calle sigue fiel a su ligazón con el mundo vegetal y actualmente ofrece dos líneas de menú. Por una parte, el denominado Vegetalia, …
El Invernadero : Realmente único.
Rodrigo de la Calle en el Invernadero tiene personalidad de Quijote, de creyente pase lo que pase, de idealista. Rodrigo sigue siendo fiel a sus creencias, a su deseo de recorrer un camino que no se despega del mundo de las verduras independientemente de cuál sea la respuesta general del público. En general, como público, …
