Barracuda MX: La esencia MX continúa.
Barracuda MX en 2026 está cumpliendo su quinto aniversario. Ya han pasado más de seis años, 13 de marzo de 2020 día del encierro por el COVID, de la desaparición del añorado Punto MX. Roberto Ruiz siempre podrá decir que fue el germen del primer restaurante de cocina mexicana en Europa que consiguió una estrella …
Chiribita Tacos : «Demasiado entusiasmo»
Llevado por el entusiasmo del público en general a la hora de expresar sus opiniones sobre Chiribita Tacos; lo visité para poder tener la mía propia. Chiribita Tacos se encuentra en el espacio denominado “Bernabéu Market”. Con acceso desde la merengue Plaza de los Sagrados Corazones, el Bernabéu Market cuenta con veinte puestos de comida …
Can Chan Chan: Roberto Ruiz y su cocina «mexañola».
Can Chan Chan es la nueva apertura de Roberto Ruiz y María Fernández. Situado en la azotea del Corte Inglés de la calle Serrano justo enfrente del Streetxo de Dabiz Muñoz. En las propias palabras de Ruiz, el significado de Can Chan Chan es el de “tu mejor amigo, tu compinche, tu cómplice”. Roberto también …
Punto MX 2019 : Por mucho tiempo.
Más de tres años sin visitar Punto MX y lo he hecho para degustar el menú de las Fondas de Ciudad de México que es una representación de las diferentes cocinas de las diversas partes del país azteca que llegan a la capital. Hace ya más de siete años que Punto MX llegó a Madrid. …
