Zuara Teburu: Precisión, nigiris de alto nivel y carta.
Hace apenas dos meses, Zuara ha abierto sus puertas en su nueva ubicación del hotel Hyatt Regency Hesperia situado en el Paseo de la Castellana 57. Tras cruzar todo el hall del hotel, a la derecha encontramos una puerta con la simbología de Zuara. En esta ocasión David Arauz y su equipo han establecido dos …
Solana 2026 : » Placentera tradición puesta al día»
Hacía cuatro años que no pisaba el restaurante estrellado de Nacho Solana en La Bien Aparecida (Cantabria). Durante la mayor parte del año 2024 (de enero a septiembre) se mantuvo cerrado ya que afrontó una importante remodelación. Renovación que ha convertido al bar antiguo en una taberna ilustrada y al restaurante en un espacio con …
Gaytan : «Mimbres para dar más»
Hacía tiempo que no probaba la cocina de Javier Aranda. En su día, lo hice en la desaparecida La Cabra y ésta era mi primera vez en Gaytán. Este restaurante se inauguró en junio de 2016 y en apenas cinco meses consiguió una mención en la guía roja en forma de estrella. Javier se formó …
