Caja de Huevos : El nuevo «spin-off» de los Valentí.
El plato de patatas, huevos y gambetas al ajillo de Caja de Cerillas ha generado un “spin-off”, un restaurante derivado que con buen criterio han denominado Caja de Huevos. Enrique y Carlos Valentí están detrás de este nuevo proyecto situado en el barrio de Chueca. Caja de Huevos no es un bar ni tampoco un …
Hermanos Vinagre: Dignificando el bar.
¡Vaya sorpresa en Hermanos Vinagre! Los Hermanos Valentí (Carlos y Enrique) ya van por el tercer local en la capital. Primero en la calle Narváez, posteriormente en Gravina en el barrio de Chueca y por último en la calle Cardenal Cisneros en la zona de Chamberí. Visito este último, en el que en su carta …
