Primera visita a Aürt en el Hotel Hilton Diagonal Mar donde oficia Artur Martínez y su equipo. Aürt tiene una estrella Michelin desde 2019, aunque el cocinero catalán ya la había conseguido anteriormente en 2010 con su restaurante Capritx en Terrassa. Aürt está compuesto por una mesa comunal con capacidad para entre ocho y diez …

Filomonio Teatro Kitchen Bar

Del fin de semana gastronómico en Barcelona, me quedaba por contaros la experiencia en Teatro Kitchen Bar. ¡Qué gran sorpresa! ¡Cómo he disfrutado! Por mencionar ciertos antecedentes; en febrero de 2022, el empresario Manuel Lao (expresidente de CIRSA) compró el Grupo Iglesias que estaba en liquidación. Entre los restaurantes del grupo estaba Tickets, pero esta …

Kuzusuizen y salsa de calamares Enigma

Albert Adriá en marzo de este año decidió que la única propuesta de Enigma iba a ser el menú degustación. 25 pases y un precio de 220€. Actualmente Albert Adrià solo gestiona este restaurante después de haberse convertido anteriormente más en un creador y gestor. Pero la pandemia se llevó casi todo por delante. En …

Molleja ultramarinos Marín

¿Cómo calificar Ultramarinos Marín? Por una parte, es un bar y por otra un restaurante asador. En el bar, se ha conservado la decoración clásica de uno de toda la vida y el aspecto no adelanta lo que va a acontecer a posteriori. Al fondo y tras correr una cortina, el techo se eleva y …