Restaurante Albora : Sabor, equilibrio, y nitidez.
Hace casi un año visitábamos Albora por primera vez (Dic 2012) y ya disfrutamos de una más que notable experiencia gastronómica. En una reciente velada aquellas sensaciones se han acrecentado. Albora llegó definitivamente para quedarse, se ha asentado, y está en pleno crecimiento. Trilogía de buenos profesionales capitaneados por Jorge Dávila como director, Jose María …
Jaureguibarria : La chuleta
Si hay algo que admiro cuando voy a comer al País Vasco es la gran tranquilidad con la que se toman las sentadas en los restaurantes. Suelen ser comidas largas, abundantes, llenas de conversaciones, verdaderos disfrutes de la amistad en la mesa. Cada vez más, ese tipo de comidas me llaman, y me llenan tanto …
La Bomba Bistrot : ¡Mon Dieu qué arroz¡
Segunda visita a la Bomba Bistrot, uno de esos locales donde uno sabe que se va a encontrar tremendamente a gusto gracias al trato y sobre todo a la pasión desmedida de Christophe Pais; el blogger que convirtió su afición, en su pasión y en una forma de vida. En la Bomba, siempre se tendrá …
Restaurante La Maruca: Un rincón de Santander en pleno Velázquez.
Después de casi dos años de la apertura de Cañadío en Madrid, Paco Quirós ha dado un nuevo paso junto con Carlos Crespo Viadero (conocido hostelero cántabro), embarcándose en la apertura de un nuevo local, denominado la Maruca (playa santanderina). El nombre representa el origen de la propuesta, y actúa de gancho reminiscente para todos …
