Fin de semana en Santander, y visita a un emblema de esta ciudad, la Bodega del Riojano, situado al principio de la santanderina calle del Río de la Pila. Angosta entrada, con barra a la izquierda y un pequeño grupo de mesas a la derecha que sirven para picar unas raciones. Al fondo se sitúa un …

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Sambal es un condimento asiático empleada en Indonesia, Malasia, Singapur y Sri Lanka, que está elaborado a base de pimientos comunes, así como chiles. Y también un restaurante de la localidad de Noja, ubicado en el campo de golf de este pueblo, donde ofician Javier Ruiz y Enrique Perez Malagón. El primero ha formado parte de diversos restaurantes de Cantabria como …

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Annua es el restaurante con el mejor entorno en el que he estado, en esta última visita realizada a mediodía, esas sensaciones se amplifican gracias a un día de sol aligerado por la brisa que refresca. Este verano Oscar Calleja además de Annua regenta Nacar, un bistró con un precio entre uno 35-40 € ubicado …

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Como comienza a ser habitual, subimos a la Bien Aparecida, y concretamente a Solana durante nuestras vacaciones estivales, para probar nuevos platos del menú degustación de este 2013. La cocina de Ignacio Solana se está afianzando, Nacho por una parte interpreta desde su visión de cántabro algunos platos clásicos, y por otro se hace proveer …

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