Casa Gerardo está por encima de modas y tendencias. En Prendes, existe la fidelidad a una forma de entender la restauración que viene marcada por los clientes y no por ningún otro factor externo. Culinariamente he encontrado a Marcos Morán en un estado de mayor solidez, más centrado, sin hacer ruido, tomando algo de distancia …

7 219

Cada vez aflora más esa dualidad de negocio donde conviven barra y restaurante en un solo espacio. Uno de los que eleva el nivel en ambas “categorías“ es sin lugar a dudas, Viavelez de Paco Ron. Abierto en 2007, Paco se estableció en la capital desde su Asturias natural donde había sido galardonado con una …

9 225

No resulta sencillo estar en la sombra de D. Sacha Hormaechea durante 3 años y de repente lanzarse al ruedo gastronómico empresarial a puerta gayola. Casi de forma involuntaria, durante el principio de su aventura a Manuel Urbano Torres en La Malaje se le conoce como el “ex-cocinero de Sacha”. El tiempo marcará ese futuro …

3 153

Proin venenatis finibus dui, quis sollicitudin tortor pretium eget. Pellentesque dui nisl, faucibus eu dictum ac, fermentum ut lorem. Integer erat velit, volutpat sed felis id, interdum tincidunt lectus. Integer et velit euismod, facilisis magna a, ullamcorper lacus. Duis gravida justo eget est luctus, et imperdiet felis sollicitudin. Praesent vestibulum sit amet velit et hendrerit. …

0 91