Tacos de Txuleta Can Chan Chan

Can Chan Chan es la nueva apertura de Roberto Ruiz y María Fernández. Situado en la azotea del Corte Inglés de la calle Serrano justo enfrente del Streetxo de Dabiz Muñoz. En las propias palabras de Ruiz, el significado de Can Chan Chan es el de “tu mejor amigo, tu compinche, tu cómplice”. Roberto también …

Tuétano & atún Barracuda MX

Sin duda, Punto MX marcó un antes y un después de la gastronomía mexicana en Madrid. Punto MX nos hizo conocer más de México a aquellos que no habíamos viajado al país azteca por motivos gastronómicos. Aprendimos qué era la nixtamalización, comprendimos la diferencia de los tacos hechos a mano, la variedad de los chiles, …