En Bilbao, cerca del Museo Guggenheim y desde hace apenas tres meses existe Islares. Un coqueto y pequeño restaurante de seis mesas y aproximadamente veinte comensales donde emprende y cocina Julen Bergantiños. El joven cocinero se ha embarcado en esta arriesgada aventura culinaria que resulta abrir un restaurante por sus propios medios, sin ningún tipo …