Hoy estaba leyendo sobre el cierre (mejor llamarlo transformación como dice Ferrán) de el Bulli, concretamente un reportaje del cuaderno de alta gastronomía Apicius en su número diecisiete. Esta lectura me ha recordado un momentazo digno de compartir; se trata del vídeo que muestra cómo se sirve el último plato en el Bulli. Resulta que …

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