Brutalista: Cuando el cliente es el que decide.
A veces nos lamentamos de lo parecidas que son muchas de las propuestas gastronómicas que nos encontramos, especialmente en las grandes ciudades. Muchas de ellas tienen sus croquetas, su hamburguesa, sus gildas, y se creen modernas por contener brioches, tartares o ceviches. En cambio, tardamos en regresar a aquellas que rebosan personalidad. En este caso, …
Casa Cofiño: Más de tres referencias por habitante
Desde unos meses antes que mi madre nos dijera definitivamente adiós no comía cocido montañés, y uno ya iba teniendo ganas. De forma que aprovechando los buenos comentarios de Casa Cofiño, nos hemos acercado a Caviedes (Cantabria). Climatología espectacular, sol y cielo despejado, los Picos de Europa nevados se divisan desde la carretera Santander- Oviedo, …
