Enigma: Ha vuelto.
Albert Adriá en marzo de este año decidió que la única propuesta de Enigma iba a ser el menú degustación. 25 pases y un precio de 220€. Actualmente Albert Adrià solo gestiona este restaurante después de haberse convertido anteriormente más en un creador y gestor. Pero la pandemia se llevó casi todo por delante. En …
Tickets : Come y sé feliz .
Podría comenzar este post intentando escribir la historia de la tapa, sus orígenes y evolución. Podría comenzar profundizando sobre ella como potencial icono de la cocina española más allá de nuestras fronteras. Podría comenzar dando detalles de la historia de Albert Adriá: sus comienzos, trayectoria, (mucho de lo cual debería buscar). Podría empezar de muchas …
La Cañota: Divertirte tapeando
Ultima parada en nuestra ronda de locales de tapas y gastrobares en Barcelona: Nos lo había recomendando Carlos Rondón, fotógrafo de Cookcircus, al comentarle que íbamos con un niño. La Cañota es propiedad de Juan Carlos Iglesias y su familia (Rías de Galicia, Espai Kru), y socios de los Adriá en Tickets. Es la evolución …
