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Casa Gerardo Mayo 2013 : «Clasico´s Collection»
Todo empezó en fechas anteriores a Medrid Fusión cuando Marcos Morán colgó en una red social un conjunto de fotos de platos históricos de Casa Gerardo. Contacté con Marcos para vivir una experiencia similar; viajando en el tiempo para probar y recordar los mejores platos del dúo Morán. Una comida en Casa Gerardo el 9 …
Casa Gerardo. Siempre nos quedará Prendes.
Jueves Santo, 5 de Abril de 2012. Un año desde la última visita a Casa Gerardo, y 21 meses (era Julio de 2010); desde que entré por primera vez en esta casa. Con esta se ha hecho la 4 ª visita. Los comienzos no fueron nada alentadores…; hemos tardado desde Santander 3 horas, cuando perfectamente …
Casa Marcial : Veinte años no es nada.
A unos 5 km de Arriondas, en el desvío que lleva para el Fitu, y cuando ya uno se da cuenta que no puede subir más, que solo puede bajar, se encuentra Casa Marcial . Resulta complicado pensar que alguien con ansias de éxito económico puede establecer un restaurante en La Salgar. Las raíces culinarias …
Monte: Sensatez y gusto.
Existen proyectos que merecen ser contados. Uno de ellos es el de Xune Andrade, el restaurante Monte en la aldea de San Feliz, muy cerca de Pola de Lena. Monte ya tiene tres años, una pandemia entera. El tiempo y las circunstancias han ayudado a Xune a disponer de un restaurante “sostenible” desde la perspectiva …
