Morgana : Galicia viajera.
Morgana, la taberna gallega con influencias viajeras ya lleva 8 años dentro de la oferta gastronómica madrileña. Situada en el barrio de Chueca, Morgana fue la primera aventura gastronómica de Miguel Vidal y Augusto Alvarez. Miguel actualmente también dirige Bancal situado en el MOM Culinary Institute en la madrileña calle Serrano. La carta combina platos …
Vilalúa, donde el pulpo es el rey.
Vilalúa se ha convertido en apenas poco más de 1 año, en el lugar de referencia para tomar pulpo en la capital. La aventura de dos ingenieros de telecomunicaciones gallegos se asienta con 2 locales en Madrid (Ayala, 87 y Jorge Juan, 71) y una apertura en breve en San Sebastián. Su secreto a voces …
