Sol Post: Futuro prometedor.
Viaje a Formentera e Ibiza para conocer dos propuestas gastronómicas con apego al territorio. La primera, el restaurante Sol Post ubicado en el Hotel Cala Saona. Una historia hostelera centenaria que actualmente gestiona la cuarta generación, Joan Costa, y que comenzó con las fondas Pepe y Platé (primer establecimiento hostelero de la isla) allá por …
Gaytan : «Mimbres para dar más»
Hacía tiempo que no probaba la cocina de Javier Aranda. En su día, lo hice en la desaparecida La Cabra y ésta era mi primera vez en Gaytán. Este restaurante se inauguró en junio de 2016 y en apenas cinco meses consiguió una mención en la guía roja en forma de estrella. Javier se formó …
