![Cordero Salino](http://www.complicidadgastronomica.es/wp-content/uploads/2021/04/Cordero_salino-335x186.jpg)
Salino: Cocina de mucha enjundia.
Los hermanos Aparicio abrieron Salino tras alcanzar el éxito en Cachivache y La Raquetista. Javier y Paco emprendieron este camino juntos y así siguen. Pero el cocinero siempre “tira al monte” y las aspiraciones gastronómicas de Javier Aparicio eran mayores que las que Cachivache y La Raquetista podían aportar. Salino ya abierto hace tres años …