La Casona del Judío: » Lo mejor de Santander»
Un año más visitamos La Casona del Judío de Sergio Bastard en Santander. Es gratificante como cliente ver cómo un restaurante evoluciona gracias al empeño de su alma mater. Desde que Bastard se hizo propietario total de la Casona, ésta ha ido creciendo hasta convertirse en un restaurante plenamente gastronómico que compagina con la faceta …
Casa Marcial 2021: » Cocinar el entorno»
Casa Marcial se encuentra en la cara sur de la Sierra del Sueve en Asturias pero a solo quince minutos del Cantábrico. La montaña y el mar en un entorno tan cercano. Pareciera como el olor a salitre llegara hasta Casa Marcial. Nacho Manzano juega con una aparente facilidad que asombra con el mar, la …
